Փխրուն տորթ թթվասերով. Կհասցնեք պատրաստել անգամ այն պահին, երբ հյուրերն արդեն իսկապես շեմին են

Խոհանոց Հետաքրքիր

Կհասցնեք պատրաստել անգամ այն պահին, երբ հյուրերն արդեն իսկապես շեմին են: Այս տորթը պատրաստելու համար հատուկ մթերքներ պետք չեն. Բոլոր բաղադրիչները հաստատ ձեր խոհանոցում կան: Փխրուն տապակած փշրանքների շերտերը հերթագայվում են շատ նուրբ և չափավոր քաղցր թթվասերով կրեմով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի պտղունց վանիլ` բույրի համար, իսկ թթվասերն ավելի լավ է վերցնել 20%, որպեսզի կրեմն ունենա անհրաժեշտ թանձրությունը:

Ի դեպ, տորթի ձեւավորման համար սովորական ձևամանի, կամ բացվող օղակի փոխարեն կարելի է վերցնել սովորական փայլաթիթեղ: Պարզապես ծալեք այն մի քանի շերտով և շրջան կազմեք: Այդ դեպքում էր ձեր փխրուն տորթն անպայման հարթ կստացվի: Անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ Ցորենի ալյուր 200 գ, Կարագ 200 գ, Շաքարավազ 150 գ, Թթվասեր 500 գ, Ձու 2 հատ, Օսլա 2 ճաշի գդալ, Ընկույզ ըստ ճաշակի, Կաթնային շոկոլադ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը՝ 150 գ սառեցրած կարագը տրորել ալյուրի մեջ, ապա ավելացնել 50 գ շաքար: Բաղադրությունը մանրացնել փշրանքների նման: Տաքացնել թավան և տապակել փշրանքներն առանց յուղի մինչև ոսկե դարչնագույն՝ անընդհատ խառնելով: Հիմա եկեք պատրաստենք կրեմը: Դա անելու համար խառնել թթվասերը, օսլան, ձվերը և մնացած շաքարը: Խառնուրդը դնել թույլ կրակի վրա և եփել թանձր, առանց գնդիկների կրեմ:

Մնացած կարագն ավելացնել տաք կրեմի մեջ և լավ հարել: Այժմ մենք կարող ենք հեշտությամբ ձևավորել տորթը ձևամանի կամ օղակի միջոցով: Հերթով լցնել բոված փշրանքների շերտ, սեղմել այն, քսել կրեմ, նորից` շերտ: Այսպես շարունակել մինչև բաղադրիչների սպառումը: Տորթը սառնարանում դնել առնվազն 3 ժամ:

Ընկույզները մանրացնել և քերել շոկոլադը` տորթը զարդարելու համար: Դուք արդեն կարող եք պատկերացնել, թե որքան համեղ ու փափուկ է ստացվելու այս բազմաշերտ տորթը առանց թխման: Այս հյուրասիրությունը պարզապես հալվում է բերանում: Կարող եք մատուցել այս աղանդերը տոնական և առօրյա սեղանի վրա. Այն միշտ տեղին կլինի: Փխրուն տորթը թթվասերով պատրաստ է: Բարի ախորժակ:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.