Ամենահամեղ խմորի բաղադրատոմսը, որ փոխանցել է ինձ իտալացի շեֆ-խոհարար ընկերս.. մինչև կյանքիս վերջ շնորհակալ եմ նրան

Խոհանոց

live45today-ը գրում է. Իտալական ֆոկաչչա. Ֆոկաչչան ցորենի ալյուրից պատրաստված բարակ հաց է, որը համարվում է պիցցայի նախահայրը։ Հացը պատրաստվում է շատ արագ և այնքան համեղ է, որ կարելի է ուտել առանց որևէ այլ բանի, ճիշտ այնպես, ինչպես տորթը: Դասական ֆոկաչչայի հիմքը ալյուրն է, ձիթապտղի յուղը, աղը և ջուրը: Իհարկե, խոհարարների երեւակայությունը հնարավոր չէ զսպել, ուստի ժամանակի ընթացքում բարակ հացը պատրաստվում էին տարբեր հավելումներով ` լոլիկով, ձիթապտուղով, սխտորով, կապերով …

Առաջարկում ենք պատրաստել ավանդական տարբերակը խնկունիով և ծովային աղով. անկրկնելի բույրը երաշխավորված է: Բաղադրությունը Ցորենի ալյուր 500 գ Աղ 2 թեյի գդալ Չոր խմորիչ 7 գ Ձիթապտղի յուղ 80 մլ ջուր 250 մլ:

Պատրաստման եղանակը1. Մաղած ալյուրը խառնել չոր խմորիչի և աղի հետ, լցնել ձիթապտղի յուղտ, ապա տաք ջուրը: Հունցել միատարր էլաստիկ խմոր: 2. Խմորը գնդել, մակերեսը պատել ձիթապտղի յուղով, ծածկել փայլաթիթեղով, և թողնել տաք տեղում 30 րոպե: 3. Երբ խմորը բարձրանա, մատով փոսիկներ անել և խնկունու ճյուղերը մտցնել այդ փոսիկների մեջ։ Ֆոկաչչայի մակերեսին շաղ տալ ծովային աղ: Թխել 200 աստիճանով 25 րոպե: Երբ հացը պատրաստ է, մակերեսին կրկին ձիթապտղի յուղ քսել: Մատուցել տաք վիճակում, ցանկալի է տապակած մսի հետ։ Շատ համեղ է, չեք փոշմանի։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց live45today

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *